( déjeuner du mercredi au vendredi le midi)
Entrée/Plat ou Plat/Dessert:20€
Plat seul : 16€
Entrées :
Velouté de cresson, oeuf mollet, noisettes torréfiées
ou
Persillade de poulpe aux artichauts, pistou d'ail des ours
Plats :
Mignon de porc aux morilles, pommes darphin et légumes printaniers
ou
Quenelle de bar, sauce safra, risotto et légumes croquants
Desserts:
Forêt noire aux cerises amarena
ou
Soupe d'ananas et passion, madeleine à la fleur d'oranger
ou
Assortiment de trois fromages
(du Samedi midi au dimanche midi)
Entrée/Plat: 37€ Plat/Dessert: 34€
Plat seul: 27€
Entrées :
Araignée de mer en robe d'ail des ours, coulis de cresson de fontaine
ou
Fondant d'artichaut au foie gras et magret fumé, bouquet de mâche
Plats :
Médaillon de lotte, viennoise de noix de pécans, jus de rôti, fèves et lomo
ou
Ris de veau meunière, bouillon au vin jaune, asperges vertes et panisse
Desserts :
Pavlova aux fraises, crème de citrons verts
ou
Ananas rôti, caramel de passion, parfait glacé pistache
ou
Assortiment de quatre fromages «Fromages de nos terroirs»
( 7€ si en plus du dessert)
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