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L'ardoise du midi à 24€

 (uniquement en semaine du mercredi au vendredi)

Entrée/Plat ou Plat/Dessert: 20€

Entrées :

Fraîcheur de saumon mariné, condiment tomates et concombre

ou

Velouté d’asperges, panisse et lomo ibérico

Plats :

Filet mignon rôti, jus au tandoori, légumes du moment

ou

Mousseline de merlu au nori, bisque de langoustines, légumes de saison

Desserts :

Ganache chocolat noir, palet breton, crème anglaise chicorée

ou

Pavlova aux fraises

ou

Assortiment de trois fromages

Menu Embellie à 44€ 

( servi le week-end et les jours fériés)

Entrées :

Mosaïque de ris de veau et girolles, crème de raifort

ou

Langoustines poêlées aux épices douces, sauce Chimichurri

Plats :

Vapeur de lieu jaune, viennoise citron, bouillon de coquillage

ou

Pintade de « La Pérousse », cœur de foie gras

Desserts :

Variation gingembre et citron vert, sablé breton

ou

Gratin de fruits rouges à la fleur d’oranger

A la carte de l’Embellie

(uniquement le week-end et jours fériés)

Nos Entrées:

• Fondant d’artichaut au foie gras et magret fumé                                                                   14 €

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• Compression de rouget barbet aux légumes du soleil, velours de tomates au xérès               15 €

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• Mosaïque de ris de veau et girolles, crème de raifort                                                           11 €

• Langoustines poêlées aux épices douces, sauce Chimichurri                                                  11 €

   

   

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• Nos Plats:

   

• Vapeur de lieu jaune, viennoise citron, bouillon de coquillage                                               24 €

• Pintade de La Pérousse , coeur de foie gras                                                                         24 €

• Magret de canard rôti aux algues marines                                                                           26 €

• Tronçon de barbue façon meunière                                                                                      30 €

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• Les desserts et fromages:

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• Variation gingembre et citron vert,sablé breton                                                                 9 €

• Gratin de fruits rouges à la fleur d’oranger                                                                        9 €

• Baba Mojito menthe intense et citron vert                                                                         11 €

• Assortiment de quatre fromages affinés                                                                            10 €

• Assortiment de trois fromages affinés                                                                               7 €