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L'ardoise du midi à 24€

 (uniquement en semaine du mercredi au vendredi)

Entrée/Plat ou Plat/Dessert: 20€

Entrées :

Thon rouge de Méditerranée, crème de maïs au xérès, pousses de roquette

ou

Velouté vichyssois, œuf mollet et arachide grillée

Plats :

Noix de veau braisée au Vadouvan

ou

Filet de bar poêlé, sauce américaine

Desserts :

Riz au lait, compotée de mirabelles de Lorraine

ou

Baba aux agrumes , citron et pamplemousse

ou

Assortiment de trois fromages

Menu Embellie à 44€ 

( servi le week-end et les jours fériés)

Entrées :

 Marbré de foie gras au pain d'épices, rhubarbe et figue noire

ou

Langoustines rôties au tandoori, bouillon de crustacés, fenouil et racines jaunes

Plats :

Chou farci au ris de veau et trompettes, jus de rôti à l'ail confit

ou

Dos de cabillaud en vapeur douce, velouté de coquillage au safran

Desserts :

Gourmandise autour de la poire Belle-Hélène

ou

Biscuit roulé japonais, crémeux d'orange au Grand Marnier

A la carte de l’Embellie

(uniquement le week-end et jours fériés)

Nos Entrées:

• Royale de girolles et noix de pécan, émulsion aux senteurs des sous bois                                                                                                                                         14 €

• Marbré de foie gras au pain d'épices, rhubarbe et figue noire                                                                                                                                                         11 €

• Langoustines rôties au tandoori, bouillon de crustacés, fenouil et racines jaunes                                                                                                                              11 €

   

​Nos Plats:

• Dos de cabillaud en vapeur douce, velouté de coquillage au safran                                                                                                                                  24 €

• Chou farci au ris de veau et trompettes, jus de rôti à l'ail confit                                                                                                                                   24 €

• Quenelle de homard,  sauce armoricaine coraillée                                                                                                                                                           30 €

• Ravioles d'artichauts, Timanoix et lomo, bouillon d'arachides grillées                                                                                                                             25 €​  

• Langoustines rôties au tandoori, bouillon de crustacés ( VERSION PLAT)                                                                                                                       28 €                                                                                                                         

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​Les desserts et fromage:

• Gourmandise autour de la Poire Belle- Hélène                                                                                                                                                    9 €

• Biscuit roulé japonais, crémeux d'orange au Grand Marnier                                                                                                                               9 €

• Savarin sirop vanillé, compotée de mirabelles                                                                                                                                                    12 €

• Assortiment de quatre fromages affinés                                                                                                                                                           10 €

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